Kegunaan dan manfaat titanium dioksida dalam industri makanan

1. Meningkatkan kualitas warna makanan

Titanium dioksida dalam jumlah kecil dapat dicampurkan dalam berbagai jenis makanan, seperti permen,permen karet, pastry, cokelat, krimer kopi, hingga dekorasi kue. Penggunaan titanium dioksida tersebut tak lain dan tak bukan yakni demi meningkatkan opasitas dan kualitas warna putihnya.

2. Mengawetkan produk

Tak hanya meningkatkan kualitas warna putih makanan, titanium dioksida juga dicampurkan pada kemasan makanan demi memperpanjang umur simpan suatu produk.

Produk makanan yang mengandung titanium dioksida terbukti dapat memperpanjang umur simpan, dan juga dapat menghambat aktivitas bakteri dan mengurangi paparan sinar ultraviolet.

Amankah titanium dioksida yang tertelan dari makanan?

Hingga saat ini, Food and Drug Administration (FDA) mengkategorikan titanium dioksida sebagai bahan yang umumnya diakui aman atau GRAS (generally recognized as safe). Meskipun tetap ada pro dan kontra terkait penggunaanya.

Untuk memberikan rasa aman terhadap konsumen Indonesia, pada bahan yang cukup memiliki dua sudut pandang ini, ada baiknya jika kita menggunakan produk yang sudah melewati uji klinis melalui BPOM dan Halal MUI. Produk Titanium Dioxide buatan dalam negeri yang sudah mengantungi sertifikat Halal MUI, dan lulus uji BPOM adalah dari Decotatoo.

Produk ini cukup popular dikalangan pastry chef professional dan industri makanan skala besar Indonesia. Menurut situs kesehatan Britannica dan Health Line, Untuk ditambahkan ke makanan, zat ini harus mencapai kemurnian 99%. Tingkat kemurnian ini yang terdapat pada produk Titanium Dioxide – White Food Color Powder Decotatoo, yang cocok untuk pencampuran olahan warna fat soluble.

ENG – Composition:
E171 Titanium Dioxide

Dose of use:
For candy and chocolate 300mg /kg

IND – Komposisi:
Pewarna alami Titanium Dioxide CI 77891

Takaran Penggunaan:
Untuk permen dan cokelat 300mg /kg

Pengecekan sertifikasi Halal MUI bisa di akses melalui https://www.halalmui.org/, untuk pengecekan sertifikasi lulus uji klinis BPOM bisa di akses ke https://cekbpom.pom.go.id/ dengan memasukan nama brand Decotatoo ke dalam kolom alamat pencariannya.

Selain titanium dioxide ini, Decotatoo juga memliki varian warna lainnya dan juga kegunaan yang berbeda untuk water soluble atau juga untuk fat soluble, begitupun dengan pewarna berbasis cocoa butter. Semuanya bisa didapatkan di Bakers' World Indonesia melalui market place maupun kunjungi showroom kami yang beralamat di Tomang, Jakarta Barat.