|
|
|
Tips Membersihkan Cetakan Silikon Agar Lapisan Non-Stick pada Cetakan Silikon Jadi Lebih Awet.
21 June 2022 - By Bakers' World
 Cetakan berbahan silikon semakin digemari oleh para patisserie dan cooking chef, karena designnya yang artsy dan memudahkan pekerjaan membuat pastry hingga culinary arts dalam mengkreasikan bentuk hidangan yang cantik. Bahan silikon yang lentur, serupa dengan karet, dan terlihat sensitif memang memerlukan cara khusus untuk membersikannya. Tapi tidak perlu khawatir, karena meskipun caranya sedikit berbeda dengan membersihkan bahan cetakan lainnya, membersihkan cetakan silikon juga cukup mudah. Simak beberapa tips untuk membersihkan cetakan silikon yang tepat agar lapisan anti lengketnya awet tahan lama.
Pada cetakan silikon biasanya telah diberikan lapisan anti lengket yang membuat cetakan tersebut mudah digunakan. Sehingga kita tidak disarankan untuk membersihkan cetakan berbahan silikon dengan spons besi yang kasar, sebab hal itu akan membuat lapisan anti lengket menjadi rusak.
Saat memanggang atau menggunakan cetakan kue bahan silikon, kita tidak perlu lagi mengoleskan mentega atau minyak. Selain sudah terdapat lapisan anti lengket di dalamnya, penggunaan mentega atau minyak akan membuat cetakan silikon menjadi sangat berminyak dan sulit untuk dibersihkan.
Cara yang paling aman untuk memberishkan cetakan silikon adalah dengan mencucinya dengan air panas. Caranya dengan merendam cetakan siikon ke dalam air panas lalu mencuci dan menggosoknya secara perlahan dengan spons lembut serta sabun cuci piring.
Jika cetakan silikon yang kita gunakan berubah menjadi sangat kotor dan sulit untuk dibersihkan setelah digunakan, coba panaskan cetakan di dalam oven selama 10 menit pada suhu 200-220°C.. Cara ini cukup efektif untuk membantu sisa adonan atau makanan yang tersisa agar terlepas dari cetakan. Cara ini bisa digantikan dengan menggunakan heatgun. Setelah dipanaskan jangan lupa untuk membersihkannya dengan sabun dan cuci sperti biasa.
Tidah disarankan menggunakan pembersih, pencerah, atau pewangi yang agresif saat mencuci cetakan silikon di mesin pencuci piring. Hal ini dapat menyebabkan patina putih muncul di cetakan, mengubah rasa makanan pada masakan berikutnya. Tips-tips diatas, tentunya berlaku untuk semua merek cetakan silikon yang beredar dipasaran. Tapi, hanya dapat efektif pada cetakan silikon asli yang food grade, memenuhi standar FDA standard, HACCP dan tidak mengandung Bisphenol-A (atau BPA). |
Berita Lainnya
|
Back
