Terlihat perbedaan yang cukup jelas antara hasil panggangan yang dioles egg wash dengan yang tidak. Untuk bahan campuran dari egg wash sendiri tergantung dari resep dan preferensi kebutuhan baking Anda.

Egg wash menggunakan spray gun

Alternatif alat yang dapat digunakan:

• Spray gun Chocolate World
• Spray gun WAGNER
• Spray gun hotChoc KREA
• Multispray KREA

Dalam dunia pastry, penggunaan alat semprot otomatis atau yang dikenal dengan mesin spray gun, sudah sangat sering digunakan oleh para pastry chef untuk memudahkan dalam proses menyemprotkan bahan seperti egg wash saat membutuhkan hasil semprot yang sempurna dan juga saat butuh mengoleskan produk pastry dalam jumlah besar.

Seperti yang dilakukan oleh pastry chef di Don Bakeshop ini, menggunakan spray gun untuk memudahkan mass-production croissant di dapurnya.

Q: Apa alat spray gun bisa dipakai untuk egg wash nastar & kue kering?

A: Jawabannya; Bisa!

 Alat semprot otomatis/spray gun ini bisa digunakan juga untuk memyemprotkan egg wash pada nastar dan kue kering.

Jadi, apapun yang ingin kamu panggang dalam jumlah besar dan butuh dioles telur sebelum dipanggang, semua bisa kamu gunakan spray gun untuk mengganti proses pengolesan manual yang biasanya menggunakan brush/kuas.

Berikut adalah langkah-langkah umum menggunakan spray gun untuk proses egg wash:

1. Prepare the egg wash
   Siapkan bahan olesan telur/egg wash: Campur satu atau lebih telur dengan sedikit susu atau air dalam mangkuk. Anda juga bisa menambahkan sejumput garam atau gula sesuai selera.
2. Fill the spray gun
   Isi spray gun: Tuangkan bahan egg wash ke dalam pistol semprot dengan hati-hati, pastikan tidak terlalu penuh.
3. Adjust the pressure
   Sesuaikan tekanan: Hidupkan kompresor udara dan sesuaikan tekanan ke pengaturan yang diinginkan.
4. Test the spray pattern
   Uji pola semprotan: Uji pola semprotan pada selembar kertas perkamen atau permukaan uji sebelum mengaplikasikannya ke produk akhir Anda.
5. Spray the egg wash
   Semprotkan egg wash: Pegang pistol semprot pada jarak yang konsisten dari permukaan dan gerakkan dengan gerakan menyapu yang stabil untuk mengoleskan cucian telur secara merata.
6. Clean the gun
   Bersihkan spray gun: Setelah Anda selesai menggunakan pistol semprot, penting untuk membersihkannya secara menyeluruh untuk mencegah agar telur tidak mengeras dan tidak menyumbat nozzel.

Berbagai jenis alat spray gun bisa kamu dapatkan di Bakers' World Indonesia.

Tersedia di showroom kami dan juga bisa kamu dapatkan secara online di marketplace Bakers' World Indonesia

Seluruh peralatan mesin dan elektrik kami bergaransi resmi.

Didatangkan langsung dari negara asalnya tanpa perantara sehingga harga yang kamu dapatkanmu lebih affordable.

Customer service kami dapat dihubungi untuk menanyakan seputar produk sebelum ataupun sesudah kamu membeli produk kami. Serta tersedia juga teknisi mekanik kami yang siap membantu kendala teknismu.