Kini Anda dapat menikmati kreasi cokelat lezat dari resep Anda sendiri, mengolah dari biji kakao dalam bentuk nibs menjadi cokelat olahan dengan cita rasa sesuai keinginan Anda.

Cocok untuk yang baru memulai masuk dalam industri pembuatan cokelat, cafe/resto yang banyak menggunakan cokelat dalam hidangan atau pun profesional expert.

- Terbuat dari high-quality, natural granite; no artificial materials or fillers
- Grinder ini dirancang untuk menghaluskan partikel kakao/cacao nibs hingga kurang dari 20 mikron

Premier Refiners dari Melangers ini sangat mudah digunakan, andal, dan tahan lama, serta penggunaan bahan dan komponen yang berkualitas. Grinder ini dirancang untuk menghaluskan partikel kakao/caco nibs hingga kurang dari 20 mikron.

Bahan utama yang digunakan dalam membuat cokelat menggunakan alat ini adalah cacao nibs. Sederhananya, cacao nibs adalah isi dari kakao yang dihancurkan dari biji kakao mentah.

Biji kakao yang dipanen akan dikeluarkan dari cangkakngnya, difermentasi, dan dikeringkan. Sebelum diolah, baiknya cacao nibs melalui tahap roasting/panggang dahulu.

Hasil akhir dari proses penggilingan menggunakan alat ini yaitu popular digunakan untuk membuat cokelat sendiri, bagi kalangan professional disebut dengan chocolate craft.

Craft cokelat merupakan cokelat dengan value added tertinggi, karena yang Anda hasilkan cokelat dengan berbagai bentuk mulai dari bars/cokelat batangan hingga berbagai bentuk bonbon yang menarik.

Dengan mengolah cokelat sendiri dari biji cacao, Anda dapat membuat brand cokelat sendiri dan mulai menjadi pengusaha/pembuat cokelat.

Banyak pengusaha cokelat yang memulai usaha pembuatan cokelatnya dari tahap membeli biji cacao berupa bentuk nibs yang kemudian di olah (roasting dan di giling sendiri). Sebelum Anda scale up bisnis dengan memiliki supplier biji kakao mentah atau bekerja sama dengan petani kakao local, cara ini cocok digunakan untuk memulai membangun brand cokelat Anda sendiri. 

Selain cokelat, alat ini mampu mengahsilkan pasta kacang dan biji-bijian lainnya dengan micron yang tepat dan tercampur sempurna, seperti pasta hazelnut, almond, pistachio, dan lainnya.

Mesin chocolate refiner ini bisa Anda dapatkan di Bakers’ World Indonesia. Penyedia perlatan membuat cokelat dan pastry terlengkap yang sudah berdiri sejak 2006 dengan misi memudahkan para pembuat cokelat dan pastry untuk menghasilkan produk yang berkualitas, indah, dan bernilai tinggi.