Invert Sugar dari Pastry Solution terbuat dari bahan yang 100% natural origin. Invert sugar dapat memperbaiki tekstur dan meningkatkan life shell beberapa resep, seperti ganache, dough, cokelat pasta, permen.

Invert sugar juga dapat digunakan sebagai agen anti-kristalisasi dalam resep es krim dan sorbet. Selain itu, berikut kegunaan Invert Sugar lainnya yang umum digunakan;

Pemanis:

• Memiliki rasa lebih manis dibandingkan gula pasir.
• Menghasilkan produk dengan tekstur lebih lembut.
• Menjaga kelembapan produk, mencegah kekeringan.

Pengembangan Produk Bakery:

• Memperpanjang umur simpan roti dan kue.
• Meningkatkan volume dan tekstur lembut.
• Memberikan warna cokelat yang lebih menarik.

Pembuatan Manisan:

• Mencegah kristalisasi gula.
• Memberikan tekstur kenyal dan lembut.
• Meningkatkan kelezatan rasa.

Industri Makanan dan Minuman:

• Sebagai pemanis dalam berbagai produk makanan dan minuman.
• Meningkatkan stabilitas emulsi dan busa.
• Memberikan tekstur yang diinginkan.

Industri Farmasi:

• Sebagai bahan pemanis dalam obat-obatan.
• Meningkatkan kelarutan obat.

Catatan: Penggunaan invert sugar dapat mempengaruhi tekstur, rasa, dan umur simpan produk. Oleh karena itu, perlu dilakukan percobaan dan penyesuaian untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.