Manual Cracker sangat ringkas dengan cetakan kaki kurang dari 1,5 kaki persegi (0,15 m persegi). Dapat memecahkan 15Kg biji kakao (biji cacau, biji kakao) dalam satu jam. Rol khusus yang dipatenkan di cracker menarik cangkang lepas dari bijinya. Kacang juga pecah menjadi potongan-potongan yang lebih besar. Biji yang lebih besar berarti penampi yang lebih mudah dan hasil biji yang lebih tinggi dengan lebih sedikit biji di sekam dan lebih sedikit sekam dengan biji. Kualitas yang lebih baik, nib yang lebih bersih menghasilkan keuntungan lebih tinggi bagi pembuat cokelat daripada memecahkan biji kakao dengan cracker biasa yang memecah biji menjadi potongan-potongan kecil. Biji yang lebih kecil mempersulit penampian yang menghasilkan hasil yang lebih rendah dan/atau biji yang berkualitas lebih rendah.

• Stainless steel rollers – Hygienic & long lasting
• Compact – saves space
• High quality stainless steel– Elegant, Hygienic, Easy to clean
• Hopper – self feeding – more efficient operation
• Metal Gears– Long lasting, less maintenance
• Gears outside food contact area – Hygienic
• Result of extensive R&D and customer feedback for >2 years -Patented design
• Versatile - Handles various sizes of cocoa beans (cacao beans, cacau beans)
• Cracks 15 kgs (33 lbs)/ hour - High throughput
• Needs minimum effort to operate -Easy to use
• Produces bigger nibs and minimum fine powder - Less waste
• Pulls off the husk from the beans – better separation in the winnowing
• Easy to clean, disassemble and assemble - User friendly
• Self sharpening rollers - No need to replace the rollers for years - Economical
• CocoaT Crackers + CocoaTown winnowers- Efficient separation, less waste
• Long lasting- better ROI on the investment
• Spare parts easily available - Piece of mind